18 ott 2013

Autosufficienza in Fattoria, Dispensa e Cantina - Edizioni Del Baldo

Per fare: formaggi, vino, birra, distillati, salumi, miele, pane, olio, conserve...


Autosufficienza in Fattoria, Dispensa e Cantina


È un dato certo: noi essere umani siamo portati, per istinto e per passione, alla conservazione e trasformazione di quanto la natura ci regala, stagione dopo stagione, ancor di più se derivante da quello che coltiviamo oppure che alleviamo con cura e attenzione.

Tante e diverse sono le tecniche di conservazione e trasformazione, e non abbiamo certo la presunzione di fornirne una registrazione completa. Nostra intenzione è trasmettere le nozioni base necessarie, alcuni utili consigli e le ricette di riferimento per mettere chiunque in grado di procedere con le proprie gambe, e per tentativi, nel riempire la dispensa di prodotti sani, genuini, e anche buoni... Compralo su il Giardino dei Libri